شکل پیچیده بازار نان وشیرینی  سطح بالایی از دانش تخصصی و تجربه عملی جهانی را می طلبد. روماک در بازارهای بین المللی حضور دارد و به طور جداگانه به نیازهای رو به رشد خاص کشور پاسخ می دهد.همکاری ما با مراکز تحقیق ،توسعه و نوآوری بیانگر اشتیاق ما برای توسعه محصولات جدید و بهینه سازی هر یک تا زمانی است که برای استفاده روزمره آماده شود.این مجموعه آمادگی کامل برای ارتقاء دانش تولید کنندگان را دارد. کار مشترک بر اساس بین رشته‌ای و دیدگاه «فراتر از افق» بخشی از تجارب روزانه ما است.بخش تحقیق و توسعه ما به دنبال هم افزایی در همکاری با دیگران است.دانش فناوری یکی از موارد اصلی مورد نیاز هنگام نصب خط تولید و شروع فرآیند تولید است. به طور خاص، دانش دقیق در مورد فرآیندهای پهن کردن، فرم دهی ، عملیات خط تولید و عمل آوری خمیر در اختیار است.ما می دانیم که دیدن، احساس، بو کردن و مزه کردن نانی که از خط خارج می شود چقدر مهم است. مهم نیست که چه محصولی را می خواهید درست کنید، همه اینها از تولید نان کارگاهی ودست ساز گرفته تا خطوط کاملا صنعتی  و از نان قالبی تا پیتزا امکان پذیر است.